今回は当社のギフトNo.1商品でもある
「欧州航路-菓子物語 港の風に吹かれて」をご紹介致します。

そもそも商品名が長過ぎるのでは?!と思う方が多々おられるかと思います。
しかし、この商品名には当社の歴史と思いが詰まっているのです。

では商品名の由来をご説明致します。

当社創業者は戦前、欧州航路(ヨーロッパ各地)を回遊する豪華客船に乗船しており
その中で菓子職人として働いておりました。

ヨーロッパ各地で出会った様々な洋菓子の中で特に印象に残った4つ菓子
イギリスの朝霧の中、薄暗いカフェから漂うパウンドケーキと紅茶の香り
ドイツの小さな洋菓子店で見つけた見たこともない年輪模様の菓子、バウムクーヘン
フランスで現地の港で働く方からおやつに頂いた貝殻の形をしたマドレーヌ
イタリアで最後夕食でデザートに食べた濃厚なガトーショコラ
これらはまさに創業者と菓子の物語

とここまでで「欧州航路-菓子物語」はお分かり頂けたと思います。

そして「港の風に吹かれて」とは

各国での菓子の香りが港の風に吹かれて街を彩っていたように
港街・神戸でも自分の作る菓子の香りを港の風に乗せるようにして街を彩りたい。
そして菓子への思いと情熱を伝えたい。

そんな創業者の思いが込められております。

今までしっくり来ていなかった方もこれで納得ですね。笑


そして肝心な菓子の中身は・・・

①上品なアールグレイが薫るしっとりとしたパウンドケーキ
②当社の伝統商品であるバウムクーヘンのスモールサイズ
③フロマージュの効いたコクのあるフワフワなマドレーヌ
④クーベルチュールを使用したしっとりとしたガトーショコラ

上質な4種の菓子は創業者の思いと技術を今日まで引き継いだ逸品です。

最後までご愛読頂きありがとうございました。
今後とも神戸スイーツポートを宜しくお願い致します。
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